Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 220 ml ηλιέλαιο
• 400 γρ. ζάχαρη
• 800 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 φλ. νερό σε θερμοκρασία βρύσης
• 3 κ. σ. ξύδι από μήλο
• 100 γρ. κοσκινισμένο κακάο
• 1 κ. γ. κοφτό αλάτι
• 2 φακελάκια Βανιλέτα Alsa
• 2 κ. γ. μαγειρική σόδα
• Υλικά για το ζαχαρόγλασο:
• 220 γρ. κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
• 60 γρ. κακάο
• 20 γρ. ηλιέλαιο
• 60 γρ. Νερό

Ξεκινάμε!

•  Κάθε άσκηση χρειάζεται προθέρμανση. Προθέρμανε λοιπόν το φούρνο στους 180°C.
•  Ανακάτεψε στο μεταξύ όλα τα υλικά του κέικ σε ένα μεγάλο μπολ και μετά ρίξε το μείγμα σε λαδωμένη με ηλιέλαιο και αλευρωμένη φόρμα.
•  Βάλε τη φόρμα στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι, όταν βυθίζεις ένα μαχαίρι στο κέικ να βγαίνει στεγνό (αν έχει πάνω του κολλημένη ζύμη, το κέικ δεν είναι ακόμα έτοιμο).
•  Για να μη βαρεθείς, ετοίμασε το γλάσο ανακατεύοντας τα υλικά του σε ένα μπολ και προσθέτοντας λίγο νερό, αν σου φαίνεται πολύ πηχτό.
•  Όταν βγάλεις το κέικ από τη φόρμα του, ρίξε από πάνω το γλάσο και το κέικ είναι έτοιμο! Άφησέ το να στεγνώσει λίγο και κόψ’ το σε μερίδες .

Καλή όρεξη!