ΠΟΛΥΧΡΩΜΑ CUPCAKES ΜΕ ΓΛΑΣΟ BUTTERCREAM

YΛΙΚΑ

 Για τα cupcakes:

• 250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 250γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 300γρ. αλεύρι 
• 10γρ. μπέικιν
• 180γρ. γάλα

Για το γλάσο buttercream:

• 125γρ. βούτυρο αγελάδος
• 60γρ. ζάχαρη άχνη
• 250γρ. τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα cupcakes:

Χτυπάμε στο μιξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, σταματάμε το χτύπημα και ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και το μπέικιν, ανακατεύοντας. Τέλος, προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς. Τοποθετούμε το μείγμα σε καραμελόχαρτα και μετά σε φόρμες για muffins. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την επικάλυψη:

Χτυπάμε στο μιξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου να αφρατέψει. Προσθέτουμε την κρέμα τυριού και την ανακατεύουμε καλά. Αν θέλουμε χρωματίζουμε προσθέτοντας σταγόνες από χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας.

Καλή Επιτυχία!